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2009-10-25(Sun)

吉野家HD、リンガーハット、テンアライドなど、出店計画を下方修正

 外食,出店抑制相次ぐ,吉野家など既存店てこ入れ優先

吉野家ホールディングスなど有力外食企業で、2009年度の出店計画を下方修正する動きが相次いでいる。消費者の節約志向が強まり、外食チェーンは総じて苦戦。既存店のテコ入れに経営資源を振り向ける方針に転換する。

 吉野家HDは10年2月期の牛丼店の国内出店数が100店程度になる見込みだ。当初、過去最高の120店を開く計画だった。今期は既存店売上高が5%減り、最終損益が赤字になる見通し。新店の投資を抑え、商品の品質向上やサービス改善などに注力する。

 長崎ちゃんぽんのリンガーハットも10年2月期、30店の新店計画を15店に下方修正した。3~8月期の既存店売上高は10・5%減で、改装などを優先する。居酒屋「天狗」のテンアライドは9月末までの出店が3店にとどまっており、10年3月期初に計画した10店から下振れする見込み。

 工場への投資を見送る例もある。牛丼店「松屋」の松屋フーズは、売り上げ減で、埼玉県に新設予定だった加工工場の建設を1年延期した。

 日本フードサービス協会によると、外食業界の売上高(全店ベース)は8月まで3カ月連続で前年割れ。消費者が外食を控えて家庭で食事をする内食化のほか、スーパーなどが弁当類の低価格化を進めていることも外食離れを促している。

 だが低価格を売り物に好調な一部チェーンでは逆に出店計画を上積みする例もある。ラーメンなどの低価格セットが人気のハイデイ日高は30店の予定を40店に増やす。

                            【 2009/10/24, 日本経済新聞 夕刊より 】

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